골드키위. 게티이미지뱅크.


식사 후 속이 더부룩하고 쓰리거나, 스트레스를 받으면 위부터 불편해지는 사람이 적지 않다. 위산 과다, 염증, 점막 손상 등이 복합적으로 작용하기 때문이다.
이런 가운데 최근 '위 점막 보호' 기능성을 인정받은 원료가 주목받고 있다. 바로 '골드키위유산균발효물(Kiwibiotics®)'이다.
키위는 비타민 C와 식이섬유, 항산화 성분이 풍부한 과일로 오래전부터 소화와 면역에 도움이 되는 식품으로 알려져 왔다. 중국 전통 의학 문헌에서는 키위를 강장·소염·위장 보조 식품으로 기록했고, 바다이야기룰 서양에서도 소화 보조제나 천연 비타민 공급원으로 활용돼 왔다. 특히 골드키위는 일반 녹색 키위보다 비타민 C와 카로티노이드 함량이 높아 항산화·항염 작용이 뛰어난 것이 특징이다.
이러한 골드키위를 유산균으로 발효한 것이 골드키위유산균발효물이다. 5종의 유산균을 전배양·본배양한 뒤 골드키위 과육 퓌레와 혼합해 발효하고 살균한 원료로, 기능성 바다이야기꽁머니 지표 성분은 구연산과 열처리배양균체다. 발효 과정에서 항산화 성분과 플라보노이드가 증가하는 것이 확인됐고, 실제로 구연산과 사과산, 퀸산 등 유기산과 퀘르세틴 함량이 유의적으로 늘어났다.
연구 결과도 눈길을 끈다. 동물시험에서 골드키위유산균발효물을 투여했을 때 위산 분비와 펩신 활성, 위액량과 산도가 개선됐고, 급성 위염 모델에서는 iN 바다이야기오락실 OS, COX-2, TNF-α, IL-6 같은 염증 지표가 감소했다. 위 점막 손상 면적과 손상 점수 역시 유의적으로 줄어들어 점막 보호 효과가 확인됐다. 이는 위 점막 방어 인자인 PGE₂를 증가시키고, 공격 인자인 위산·염증 반응을 동시에 조절한 결과로 해석된다.
사람을 대상으로 한 인체적용시험에서도 효과가 나타났다. 소화불량 증상이 알라딘게임 있는 성인 94명이 12주간 섭취한 결과, 속쓰림과 산 역류를 포함한 상·하부 위장관 증상 점수가 대조군 대비 유의적으로 감소했다. 식사 후 불쾌한 포만감, 상복부 통증 등으로 삶의 질이 떨어졌던 참가자들의 위장 관련 삶의 질 점수 역시 개선됐다.
이러한 특성 덕분에 골드키위유산균발효물은 식사 후 더부룩함이나 속쓰림을 자주 느끼는 사람, 손오공릴게임예시 스트레스성 위 불편감을 겪는 사람에게 도움이 될 수 있다. 장 연동운동 개선과 변비 완화 효과도 확인돼, 변비를 동반한 소화불량이나 장운동 저하로 인한 복부 팽만감 완화에도 활용 가능하다. 발효를 통해 항산화 능력이 강화된 점은 위 점막 방어력이 약해지는 고령층에게도 장점으로 꼽힌다.
다만 섭취 시 주의도 필요하다. 영·유아와 어린이, 임산부·수유부는 섭취를 피해야 하며, 알레르기 체질이나 특정 질환이 있는 경우에는 주의가 필요하다. 하루 섭취량은 골드키위유산균발효물 기준 10mL이며, 과다 섭취는 권장되지 않는다.
위산과 염증을 동시에 다스리면서 위 점막을 보호하는 접근은 위 건강 관리의 중요한 축이다. 발효라는 과정을 통해 골드키위의 잠재력을 끌어올린 골드키위유산균발효물이 속 편안한 일상을 원하는 사람들에게 하나의 선택지로 자리 잡을지 주목된다.
약사의 한 마디
골드키위유산균발효물은 항산화, 항염증, 위액분비 억제, PGE2 증가의 작용을 가지고 인체적용시험에서 상·하부 위장관 증상 등이 유의적으로 개선시켜 '위 점막을 보호하여 위 건강에 도움을 줄 수 있음'의 기능성을 인정받았다.
* 해당 기사는 약사공론 학술 세션인 대한약사저널 학술 기고를 바탕으로 일반인을 위한 건강 정보로 재구성했습니다.