불순물이 함유된 실리콘 조리 도구를 사용하면 건강에 해로울 수 있어 주의해야 한다./사진=유튜브 채널 '암 찾는 의사 이원경' 캡처




실리콘은 인체에 무해하고 내구성이 뛰어나 의료기기나 조리 도구의 소재로 활용된다. 특히 전자레인지와 실리콘 찜기를 활용한 간편식 레시피가 유행하며 실리콘 조리 도구에 대한 관심이 높아지고 있다. 그러나 불순물이 함유된 제품을 사용하면 건강에 해로울 수 있어 주의해야 한다.


지난 23일 유튜브 채널 ‘암 찾는 의사 사이다릴게임 이원경’에는 ‘모르고 먹고 있던 주방 속 발암물질 다섯 가지’라는 제목의 영상이 올라왔다. 이 영상에서 영상의학전문의 이원경 원장은 “매일 암환자를 발견하는 입장이다 보니, 암이라고 하는 게 환경과 참 관련 깊다는 것을 몸소 느낀다”며 “생각보다 주방에 우리가 모르는 일상 속 발암 물질이 많다”고 했다.
이 원장은 사용에 주의해야 하는 바다이야기예시 물건 중 하나로 ‘실리콘 조리 도구’를 꼽았다. 그는 “가격이 저렴한 실리콘들은 100% 순수한 실리콘이 아니라 플라스틱이 섞였을 수 있다”며 “이런 제품은 시간이 지날수록 끈적끈적해지고, 냄새가 나거나 녹은 느낌이 나는데, 이럴 땐 과감히 버려야 한다”며 “좋은 실리콘은 그런 느낌이 없다”고 했다. 이 원장이 제시한 좋은 실리콘 고르는 방법에 대해 알아 바다이야기꽁머니 본다.
▶무채색 선택하기=이 원장은 “회색이나 검은색과 같은 단조로운 색의 제품이 좋다”고 했다. 실제로 무채색 제품 제조 과정에서 밝고 화려한 색의 제품보다 이행 현상(migration)이 발생할 위험이 적다. 맥도날드, 코카콜라, 레고, 디즈니 등 글로벌 기업에 실리콘을 공급하는 실리콘 설계·제조 기업 Dongguan Invotive 릴게임몰메가 보고서에 따르면 무채색 제품을 만드는 데 착색제가 더 적게 사용된다. 이행 현상은 색소나 미세 플라스틱 등 제품에 들어 있는 성분이 식기에서 음식이나 피부 같은 인접 물질로 이동하는 현상으로, 건강 문제를 유발할 수 있는 것으로 알려져 있다. 제품에 사용한 착색제의 성분을 일일이 확인하기 어려운 만큼, 착색제를 덜 사용한 제품을 사용하는 게 안전하다.
릴게임황금성 ▶구부려 보기=실리콘을 구부렸을 때 색이나 모양에 변화가 없는 제품을 골라야 한다. 이 원장은 “좋은 실리콘은 살짝 구부려도 색이나 모양 변화 없이 바로 돌아오는데 저가 실리콘은 색이 변하거나 결이 생기는 등 제품이 변형된다”며 “그런 제품에는 불순물이 들어갔다고 생각하면 된다”고 했다. 실제로 실리콘은 복원력과 유연성이 우수한 소재다. 구부렸다 펴도 변형이 발생하지 않는다. 그러나 플라스틱 등 다른 성분을 추가하면 100% 실리콘 제품보다 복원력과 유연성이 떨어져 물리력이 가해진 부위가 하얗게 변하거나 자국이 남는 등의 변형이 발생할 수 있다.
▶끓는 물에 담가 보기=끓는 물에 담가도 변형이 없는 제품을 골라야 한다. 이 원장은 “구매한 실리콘 제품을 뜨거운 물에 살짝 담갔다가 꺼내보라”며 “멀쩡하면 당연히 좋은 제품이고, 좋지 않은 제품은 흐물흐물해지면서 뭔가 녹는 느낌이 난다”고 했다. 실리콘은 내열성이 좋아 섭씨 240도 이상의 고온에서도 안정적인 물성을 유지한다. 실리콘 식기를 세척할 때 섭씨 100도 이상의 물에 2~3분 담갔다가 꺼내는 열탕 소독이 추천되는 이유다. 그러나 100% 실리콘 제품이 아니라면 소재에 변형이 생기거나 냄새가 날 수 있다. 끓는 물에 오래 넣거나 5년 이상 사용한 제품이 아니라면 제품의 품질을 의심해 봐야 한다.