짬뽕 전문가 박기석 작가가 tvN ‘유 퀴즈 온 더 블럭’에 출연​해 짬뽕의 매력에 빠진 계기를 밝혔다. /사진=클립아트코리아, tvN '유 퀴즈 온 더 블럭'


“짜장면이 좋아, 짬뽕이 좋아?” 중국집에 갈 때마다 직면하는 인생 난제다. 최근 한 짬뽕 전문가가 이 난제를 해결하는 데 도움이 되는 책을 출간했다.
지난 28일 짬뽕 전문가 박기석 작가가 tvN ‘유 퀴즈 온 더 블럭’에 출연했다. 박 작가는 유튜브 채널 ‘키다리짬뽕아저씨’ 운영자이자 ‘키다리짬뽕아저씨의 짬뽕로드’의 저자다. 이날 방송에서 박 작가는 “20살때 부터 바다이야기오락실 짬뽕을 좋아하기 시작해 짬뽕을 먹으러 다닌 거리만 약 80만km가 된다”며 짬뽕에 대한 애정을 드러냈다. 그에 따르면 짬뽕은 다양성이 보장되는 음식이다. 백짬뽕, 굴짬뽕, 볶음짬뽕 등 종류가 다양해 질리지 않고 먹을 수 있다. 특유의 매콤한 맛으로 술과 함께 곁들이거나 해장하기에도 좋다.
질리지 않는 짬뽕의 매력에 박 작가는 15년간 사이다릴게임 다니던 회사를 그만두고 짬뽕 전문가로 활동하고 있다. 전국을 누비며 짬뽕 관련 콘텐츠를 제작한다. 그는 “이제는 내가 하고 싶던 것을 할 나이가 됐다는 생각이 들었다”며 “짬뽕을 집대성해 보겠다는 생각이 들어 짬뽕 콘텐츠 제작에 집중하기 시작했다”고 했다.
그 결과, 2020년부터 운영한 유튜브 채널 ‘키다리짬뽕아저씨’가 중식 마니아 사 바다이야기게임 이에서 입소문이 나 어느덧 9만명에 이르는 구독자를 보유한 채널이 됐다. 광고를 받지 않고 직접 맛집을 추리는 것이 원칙이다.
지난 1월에는 전국 짬뽕 맛집 120곳을 담은 책 ‘키다리짬뽕아저씨의 짬뽕로드’(비타북스 刊)를 출간했다. 짬뽕로드에는 전국 8도의 짬뽕 맛집은 물론 일본 맛집, 짬뽕과 같이 먹기 좋은 메뉴, 짬뽕 맛있게 먹는 방 뽀빠이릴게임 법 등이 담겼다. 책을 접한 독자는 “최고의 짬뽕 가이드북” “짬뽕아저씨의 입담과 추천 맛집을 소장하는 게 의미있고 좋다” “지역 여행갈 때마다 찾아볼 수 있게 ebook으로도 출판해 달라” 등의 반응을 보였다.



유튜브 채널 '키다리짬뽕아저씨'를 운영하는 박기석 작가가 최 릴게임신천지 근 책을 출간했다. /사진=비타북스


한편, 짬뽕은 여러 재료를 뒤섞어 얼큰한 국물에 면을 말아 먹는 국수 요리다. 홍합이나 오징어, 새우, 굴 등 해산물과 양파, 양배추 등 채소가 주재료인 만큼 단백질과 식이섬유를 균형 있게 섭취할 수 있다. 나트륨 함량이 높은 음식이지만, 건더기 위주로 섭취하면 비교적 건강하게 즐길 수 있다. 섭취 후 바나나, 토마토, 키위 등 칼륨이 풍부한 음식을 먹으면 나트륨 배출에 도움이 된다.